التخطي إلى المحتوى

وكالة الغذاء الأوروبية تنشر تقريراً على سلامة أكل الديدان أفادت وكالة سلامة الغذاء التابعة للاتحاد الأوروبي، في تقرير علمي نشرته سلامة الديدان الصفراء للأكل، سواء صحيحة أو عن طريق سحقها.

وعبر موقعها إن الديدان، سواء أكلت كاملة أو في شكل مسحوق، هي وجبة خفيفة غنية بالبروتين أو مكوّنا لأطعمة أخرى.

وأوضح الباحثون في الوكالة إلى إمكانية حدوث تفاعلات تحسسية، اعتمادا على نوع التغذية المقدمة للحشرات، والمعروفة رسميا باسم يرقة “تينبريو مولتور”.

وشددت على أن “الطعام الجديد” آمن بشكل عام في ظل الاستخدامات المقترحة ومستويات الاستخدام.

وأجاز الاتحاد الأوروبي تناول الديدان بنفس الطريقة التي دافعت بها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة في عام 2013 عن الحشرات الصالحة للأكل كغذاء قليل الدسم وعالي البروتين للأفراد والحيوانات الأليفة والماشية، فضلا عن كونه مفيدا للبيئة، ويساعد في إطعام الجياع.

ويشار إلى أنه وفي العام 2014 نصح خبراء بتناول وجبات من الحشرات، نظراً لفوائدها الصحية، ولمساهمة ذلك في القضاء على ظاهرة الجوع المستفحل في عدد من دول العالم، ويرون أن الحشرات بديل جيد للحوم والحليب.

فبحسب موقع “دي دبليو” شدد البروفسور فان هويس من هولندا يشدد على أهمية توعية الناس بإيجابيات تناول وجبات من الحشرات بشكل مستمر، خصوصاً أن حشرات كالدود مليئة بالبروتينات، ويمكن أن تكون بديلاً للحليب واللحوم.

الجدير بالذكر أن بلدانا كثيرة يأكل الناس فيها الديدان وأنواعا من الحشرات كبلدان آسيا، غير أن العديد من شعوب العالم خصوصاً في أوروبا وأمريكا الشمالية يتقززون من سماع ذلك، وبالأحرى من رؤيته أو أكله. ويعتبر بعض الخبراء في مجال التغذية هذا التقزز من أكل الحشرات خطأ كبيراً، لأن الحشرات من شأنها تعويض النقص الحاصل في مجال التغذية في عدد من دول العالم، أو التي استفحلت فيها المجاعة كما هو الحال في عدد من الدول الإفريقية.